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I SEGRETI X ELIMINARE LE RUGHE IN MANIERA NATURALE
Sono considerati
aminoacidi semiessenziali la cisteina e la tirosina,
in quanto l'organismo li può sintetizzare a partire da altri due
aminoacidi essenziali (metionina e fenilalanina).Sono
definiti aminoacidi condizionatamente essenziali
quegli aminoacidi che ricoprono un ruolo fondamentale nel mantenimento
dell'omeostasi
e delle funzioni dell'organismo umano e che, in alcune condizioni
fisiopatologiche, possono non essere sintetizzati a velocità
sufficiente. Gli amminoacidi condizionatamente essenziali sono cinque (arginina,
glicina, glutamina, prolina e taurina). Istidina e arginina (solo per
alcuni autori) sono considerati essenziali solamente durante la fase di
crescita; secondo altri l'istidina sarebbe essenziale anche durante l'età
adulta,
nonostante la sua rimozione dalla dieta non induca immediatamente un
bilancio di azoto negativo, come succede, invece, per gli altri
amminoacidi essenziali. La taurina è necessaria per il buon
funzionamento di cervello e fegato; per alcune specie rappresenta un
nutriente essenziale, mentre per quella umana questa sua essenzialità
non è altrettanto certa.
 
Gli
amminoacidi biologicamente importanti sono tutti
α-amminoacidi.
Le strutture proteiche sono costituite da venti amminoacidi. Come si
nota dalle strutture generiche riportate sopra, gli amminoacidi hanno
tutti una parte comune ed una parte differente che li caratterizza
(rappresentata genericamente con R). Dei venti amminoacidi,
diciannove sono otticamente attivi (deviano il piano della
luce polarizzata).
La maggior
parte degli amminoacidi ha un solo gruppo amminico ed un solo carbossile
perciò sono chiamati amminoacidi neutri; quelli che hanno un
carbossile in più vengono detti amminoacidi acidi mentre quelli
con un gruppo amminico in più sono amminoacidi basici. Gli
amminoacidi sono sostanze solide cristalline e presentano una buona
solubilità in acqua. La mancanza di alcuni amminoacidi nella dieta
determina alterazioni serie nello sviluppo; infatti, l'organismo umano
non è in grado di sintetizzare alcuni amminoacidi che vengono appunto
chiamati essenziali (vanno introdotti con la
dieta),
mentre può produrre da sé solo alcuni amminoacidi (i non essenziali).
dott. Mario Cipriano |
